Melo GRANNY SMITH

"Granny Smith"
1910, Australia.
deriva da un semenzale di French Crab

La GRANNY SMITH è forse la mela verde più famosa in assoluto. Il suo bassissimo tenore zuccherino l'ha resa la mela ideale per le diete ipocaloriche. Frutto unico per tipologia e qualità , di colore verde e buccia lievemente ondulata e cerosa, con polpa croccante, succosa, acidula, gradevole. Generalmente la si può ritenere molto interessante sia per l'epoca di maturazione che per le peculiari caratteristiche dei frutti.

Dimensioni: vigore medio-elevato.
Portamento: da assurgante a espanso.
Produttività: medio-elevata e costante.
Fioritura: epoca medio-precoce.
Impollinazione: autocompatibile.
Frutti: medio-grandi di forma tronco-conica sferoidale.
Buccia: cerosa verde intenso, che a volte a fine maturazione può avere sfumature giallastre. Lenticelle numerose, medio-grandi, biancastre.
Polpa: bianca con qualche venatura verdastra, molto consistente.
Sapore: poco dolce, e leggermente insipida, succosa, croccante, aromatica e di media acidità.
Maturazione: tardiva, si raccoglie dalla seconda alla terza decade di Ottobre, matura da metà Novembre.
Conservabilità: buona.
Peculiarità: tenore zuccherino molto basso.
Malattie: -