Il Ciliegio

Famiglia: Rosaceae
Genere: Prunus
Specie: Prunus avium, Prunus cerasus

alberi decidui che raggiungono i 15/35m. i P.avium ed i 10/15m. i P.cerasus. Tronco caratterizzato da strisce orizzontali rossastre, che rendono la pianta facilmente riconoscibile. Le foglie ovate oblunghe sono verde scuro; fiori bianchi in primavera seguiti da frutti rossi o rosso porpora scuro. Resistenti al freddo, richiedono posizioni soleggiate e qualunque terreno ben drenato. La maggior parte dei ciliegi non è autofertile, soprattutto tra i P.avium, e richiede quindi l'impollinazione incrociata. Tra i P.cerasus invece l'autofertilità è la condizione più frequente.