Le cosiddette "Piante Grasse" sono tutte quelle piante che vivendo in luoghi in cui vi è una stagione secca prolungata hanno sviluppato un sistema d'immagazzinamento dell'acqua, il termine più corretto per definirle è SUCCULENTE.
Si dividono a seconda del tipo di organo preposto ad'immagazzinare l'acqua: fusto, radici, foglie, base del tronco..etc..
Le cactacee sono tutte quelle piante succulente con tronco rigonfio e foglie atrofizzate trasformatisi in spine e sono tutte originarie del continente americano, in particolare l'America centrale. Si distinguono dalle euphorbiacee (di origine africana) dal fatto che le spine sono foglie atrofizzate e si possono staccare senza danneggiare la pianta, mentre nelle euphorbie è un'escrescenza posta sulle costolature per difendere il fusto, e se ne stacchi una la pelle si lacera e fuoriesce la linfa che è bianca come il latte. Infatti le Euphorbie spesso producono anche delle foglie temporanee verso la cima dei fusti nei periodi piovosi.
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