Castagno MARRONE DI SAN MAURO

Famiglia: Fagaceae
Genere: Castanea
Specie: Castanea sativa
Cultivar: Marrone di San Mauro e San Zeno

Nome comune: Castagno
Detto: "Marrone"

Genere di circa 12 specie di alberi e arbusti decidui originarie dei boschi dell'Europa meridionale, dell'Asia, dell'America e Africa settentrionale, apprezzate per il fogliame decorativo e per i frutti spinosi, larghi 2-6cm. Hanno foglie alterne, da oblunghe a oblungo-ellittiche a ovali, venate, dentate, e fiorellini color crema molto profumati, raccolti in amenti vistosi alle ascelle fogliari dei giovani getti.

Il Castanea sativa (Castagno) è un albero largamente colonnare originario dell'Europa meridionale, Africa settentrionale e Asia sudoccidentale, con la corteccia solcata a spirale a maturità, foglie verde scuro, oblunghe, dentate, lucenti, lunghe fino a 20cm, e frutti autunnali commestibili. Hmax. 30m x 15m. Tmin. -20/-30°C.

Il Castagno MARRONE DI SAN MAURO è un biotipo che si è selezionato naturalmente nell'ambiente pedoclimatico della Lessinia Veronese. I frutti sono di forma quasi ellittica, con apice poco in rilievo, buccia sottile, marrone rossiccia brillante, marcata con striature più scure; la polpa è di colore biancastro, consistente, croccante, di sapore dolce, e di pezzatura medio-grossa.

Dimensioni: Hmax. fino a 30m. (senza potature).
Fiori: in amenti ascellari in primavera.
Frutti: grandi, peso medio 20gr. Gusto buono.
Maturazione: epoca di raccolta 10/15 Settembre. Conservabilità: 2 mesi.
Terreni: terra grassa, profonda, ben drenata, leggermente acida.
Posizione: pieno sole o mezz'ombra.
Esposizione: predilige ambienti dai 200 ai 750 metri d'altitudine.
Potatura: non necessaria, se non di contenimento o riordino della ramificazione.
Peculiarità: Marrone. Messa a frutto medio-precoce.
Temperatura min.: -20/-30°C.
Malattie: Armillaria e marciume radicale da Phytophtora. Questa varietà ha dimostrato di essere tollerante al cancro della corteccia e mal dell'inchiostro. Pare anche non sia soggetta al Cinepide galligeno.
Impollinatori: (parz. autofertile), Vignols, Primato, Bournette, Marsol, Marigoule, e il castagno selvatico.